当店にお越しいただくお客様の目的として多いのがチーズケーキ。
「高松市のチーズケーキが有名なカフェといえばSHU1 café」と言っていただけるぐらい、かなり当店のチーズケーキの浸透度は高まってきたと自負しております。
当店はチーズケーキだけでも7種類ご用意しています。
それぞれ旬の果物やスイーツなどを用いて制作しています。
例えば、酸味があるチーズケーキが好きな方に人気なのが、つぶつぶ瀬戸内レモンを使った爽やか系チーズケーキ。
レモンの皮も混ぜ込んで作っており、風味豊かなレモンの香りが印象的なチーズケーキです。
他には宇治抹茶チーズケーキも人気です。
宇治抹茶チーズケーキは宇治抹茶をしっとりとした食感に仕上げました。
程よい渋みと甘みが融合した人気のメニューとなっています。
特に大人の方に人気のメニューです。
そして桃と紅茶のチーズケーキは特に女性の方からオーダーが多いケーキです。
桃の甘みと紅茶の芳醇さを一度に感じられ、思わず口の中が幸せになっちゃいます。
その他にもピスタチオを使ったバスクチーズケーキや、ショコラをふんだんに盛り込んだチーズケーキ、みかんとスパイスレアチーズケーキなどもご用意しています。
飽きのこないラインナップとなっており、チーズケーキ目当てで定期的にお越しいただくお客様もいらっしゃいます。